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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Para massa: farinha de trigo2 xícara(s)
- Nozes trituradas2 xícara(s)
- Acucar refinado2 xícara(s)
- Chocolate em pó3 colher(es) de sopa
- Manteiga sem sal em temperatura ambiente100 g
- Para a Mousse de chocolate: gemgas8 unidade(s)
- Clara7 unidade(s)
- Açúcar refinado8 colher(es) de sopa
- Chocolate em pó200 g
- Manteiga sem sal200 g
- Nibs de cacau50 g
- Nozes trituradas50 g
- Para a Massa Preaqueça o forno a 180°C; Misture bem todos os ingredientes em uma tigela e transfira para uma assadeira. Leve para assar por 10 minutos; Retire do forno e deixe amornar; Verifique com a mão se consegue formar um bolinho que não se desmancha facilmente. Caso precise, adicione água até dar ponto. Aperte com as pontas dos dedos e forre o fundo e laterais da forma com fundo removível; Leve ao congelador por 10 minutos.
- 🍫Mousse de chocolate: Derreta a manteiga com o cacau em pó em fogo baixo; Retire do fogo e deixe amornar; Separe as claras das gemas; Bata as gemas com o açúcar na batedeira até formar um creme amarelo claro; Misture o creme de gemas e a manteiga com cacau em uma tigela; Bata a clara em neve e junte aos poucos com os outros ingredientes da tigela.
- 🍫Montagem Retire a massa resfriada do freezer e recheie com mousse; Alise a superfície com a espátula, polvilhe com nibs de cacau e depois as nozes trituradas com um círculo interno - próximo ao centro; Leve à geladeira por três horas antes de servir
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