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Tortinha fit de Limao
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
10 porções
Aline Tatagiba
@alinetatagiba- Ingredientes
- Modo de preparo
- farinha de aveia3 xícara(s)
- Linhaça dourada4 colher(es) de sopa
- Mel4 colher(es) de sopa
- Manteiga ghee4 colher(es) de sopa
- Óleo de coco4 colher(es) de sopa
- PITADA de Sal0 a gosto
- PARA O CREME tâmaras jumbo sem caroço hidratadas10 unidade(s)
- Castanha de caju crua e sem sal hidratadas500 g
- Suco e raspas de limão siciliano2 unidade(s)
- Extrato de baunilha4 colher(es) de sopa
- Agua (Que hidratou a tâmara)1/2 xícara(s)
- Açúcar de coco2 colher(es) de sopa
- Para a BASE Comece triturando a linhaça para formar uma farinha
- Misture a linhaça e a farinha de aveia
- Acrescente a manteiga ghee, o mel e a pitada de sal
- Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea
- Molde em forminhas, faça furinhos no fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos, ou até ficarem levemente douradas
- PREPARO CREME Hidrate as tâmaras por no mínimo 15minutos e as castanhas por no mínimo 4h (pode deixar de um dia para o outro, trocando a agua 2 a 3 x).
- Descarte a água das castanhas e leve-as ao liquidificador adicionando o suco de limão, o óleo de coco, a essência de baunilha, a água da tâmara e o açúcar.
- Bata bem até adquirir uma consistência homogênea. Misture as raspas de limão ao creme e distribua sobre a base da torta.
- Decore com raspas de limão, fatias de limão ou nozes picadas. Leve a geladeira para que ganhe consistência por no mínimo 4 horas.
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