Uvas nevadas

Name: Uvas nevadas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 a gosto Uvas Dedo de Moca e Uvas Rubi em cacho; 12 g Gelatina incolor; 150 g Açucar tefinado; 1 colher(es) de café Corante comestível em pó dourado; 5 colher(es) de sopa Agua fria; 150 ml Agua fria

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Lívia Minuzzi

@liviaminuzzi

Ingredientes
Modo de preparo

Uvas Dedo de Moca e Uvas Rubi em cacho2 a gosto
Gelatina incolor12 g
Açucar tefinado150 g
Corante comestível em pó dourado1 colher(es) de café
Agua fria5 colher(es) de sopa
Agua fria150 ml

Lave e higienize os cachos de uvas. Deixe secar.
Prepare a gelatina misturando com as 5 colheres de sopa de água fria. Mexa bem. Deixe descansar por uns 3 minutinhos. Leve ao microondas por 15 segundos ou até que se dissolva bem .
Acrescente a gelatina já dissolvida nos 150 ml de água fria. Mexa bem.
Acrescente este líquido em uma tigela e banhe os cachos de uva. Deixe escorrer um pouco e coloque em um prato.
Ponha o açúcar em uma peneira e pulverize nas uvas . Leve para gelar até o açucar ficar firme e formar uma casquinha crocante.
Tire da geladeira e pulverize o corante dourado com o auxílio da peneira .,