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- Ingredientes
- Modo de preparo
- grão-de-bico cozido400 g
- Bacalhau cozido e desfiado600 g
- Ovos cozido4 unidade(s)
- Cebola grande1 unidade(s)
- Dentes de Alho picado3 unidade(s)
- Azeite extra virgem200 ml
- Azeitonas pretas50 g
- Azeitonas verdes50 g
- Pimentão verde1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Batatas cozidas cortadas em rodelas1/2 kg
- Salsa picada1 unidade(s)
- Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola e os pimentões em meias-luas e pique finamente os dentes de alho. Refogue-os numa frigideira com azeite.
- Junte o bacalhau, misture e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutosem fogo brando, mexendo de vez em quando.
- Em seguida, adicione o grão previamente cozido em água e sal e alho frito e escorrido, tempere com uma pitada de pimenta e, se necessário, adicione um pouco de sal. Envolva bem.
- Retire do fogo e junte azeitonas, salsa picada.
- Numa travessa arrume camadas de bacalhau outra de batatas alternando decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas. Regue com bastante azeite.
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