Amêijoas

Name: Amêijoas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Amêijoas; 4 colher(es) de sopa Azeite; 3 colher(es) de sopa Vinho branco; 1 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Um molho de Coentros

🇵🇹Portugal

25 min(s)

4 porções

Jô

@receitasdajoo

Ingredientes
Modo de preparo

Amêijoas1 kg
Azeite4 colher(es) de sopa
Vinho branco3 colher(es) de sopa
Alho1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Um molho de Coentros1 unidade(s)

Lave bem as amêijoas, certifique-se que elas estão bem limpas, deixe-as a escorrer
Corte de forma fina seis dentes de alho em rodelas e a cebola em meia lua, a seguir ponha o azeite em uma panela, e refogue a cebola e o alho
Quando a cebola e o alho começarem a alourar acrescente as amêijoas e os coentros picados (não use todo molho, mas ponha uma quantidade generosa)e mexa
Depois regue com vinho branco e deixe Deixe cozer com o fogo médio durante 5 minutos ou até as amêijoas abrirem, mexa as amêijoas na panela durante a cozedura para que todas possam estar cozidas, antes de apagar o fogo, acerte o sal, e quando estiverem prontas, sirva-as, pode acompanhar com pão.