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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz branco2 xícara(s)
- Camarão descascado600 g
- Cebola em cubos2 unidade(s)
- Tomate em cubos2 unidade(s)
- Pimentão em cubos1 unidade(s)
- Alho picado3 colher(es) de sopa
- Vinho branco200 ml
- Caldo de Camarão quente1500 ml
- Salsinha picada5 colher(es) de sopa
- Coentro picado5 colher(es) de sopa
- Açafrão1 colher(es) de sobremesa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite4 colher(es) de sopa
- Aqueça o azeite, e doure os camarões apenas com sal e pimenta do reino. Reserve.
- Em seguida, na mesma panela, refogue aa cebola e o alho.
- Adicione o pimentão, para que reforgue também.
- Feito isso, coloque o arroz para reforgar. Adicione o açafrão, sal e os tomates. Misture bem.
- Entre com o vinho branco, para refogar e extrair sabor deglaceando o fundo da panela.
- Precisará mecher o arroz a cada 1 minuto, sempre que o caldo secar, deverá acrescentar o caldo de Camarão, sendo uma concha por vez. Até que o arroz fique al dente.
- Com o arroz no ponto, coloque os camarões , finalize com salsa e coentro. Pronto, sirva com um mix dee folhas verdes, ou umaa salada bem leve.
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