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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz bomba1 kg
- Lombinho Suino fresco500 g
- Camarao vg2 kg
- Coentro2 unidade(s)
- Cebola2 unidade(s)
- Alho100 g
- Pimenta calabresa2 g
- Linguiça paio100 g
- Azeite de oliva100 ml
- Tomate300 g
- Sal fino30 g
- Cachaça envelhecida100 ml
- Cuminho em pó da feira10 g
- Cortar os legumes picados . A linguiça , e lombinho. Numa panela rasa grande colocar azeite e refogar a linguiça e o lombinho deixar bem refogado. Numa panela fundo colocar as aparas de legumes com água e cascas de camarao e ferver . Uma vez as carnes refogadas acrescentar os legumes 10 mns a fogo médio para pegar gosto , colocar as especiarias o sal e arroz. Molhar com caldo e cozinhar até chegar no ponto , colocar os camarao limpos por cima e cobrir ainda quente . Servir com azeite e coentro picado
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