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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz negro300 g
- Vinho branco300 ml
- Caldo de camarão300 ml
- Creme de leite fresco250 ml
- Cebola2 unidade(s)
- Alho5 unidade(s)
- Tomate3 unidade(s)
- Bouquet Garni a gosto
- Azeitona preta a gosto
- Lula1 kg
- Manjericão a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- Limão Siciliano a gosto
- Comece limpando e cortando a Lula em anéis. Em uma panela com água, coloque a lula e deixa em fogo alto. Quando começar a ferver, desligue o fogo, escorra a lula e reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque 1 cebola, o vinho branco, o caldo de camarão, o arroz negro e o bouquet garni. Assim que a panela pegar pressão, conte 20 minutos e desligue. Reserve.
- Em outra panela, refogue: 1) Cebola 2) Alho 3) Tomate Entre com a lula, junte o arroz, o creme de leite e o queijo parmesão. Por fim, finaliza com suco de limao, raspas de limão e manjericão. Sirva as azeitonas a parte.
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