Atum “niçoise”

Name: Atum “niçoise”
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Lombo de atum fresco; 200 g Batata calabresa; 1 unidade(s) Cebola roxa; 200 g Vagem francesa; 200 g Tomate cereja; 100 g Azeitonas pretas; 50 g Alho descascados; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Pedro de

@partagao

Ingredientes
Modo de preparo

Lombo de atum fresco1 kg
Batata calabresa200 g
Cebola roxa1 unidade(s)
Vagem francesa200 g
Tomate cereja200 g
Azeitonas pretas100 g
Alho descascados50 g
Azeite a gosto

Tempere o atum e sele como rosbife, reserve;
Em uma panelinha cozinhe as batatinhas em água e sal até macias, reserve;
Em uma grande frigideira coloque um fio de azeite, posicione as batatas cozidas, o alho e a cebola cortada em gomos , sue tudo ;
Uma vez o passo anterior feito, posicione os tomates, as azeitonas , e a vagem francesa , deixe a humidade e vapor dos próprios vegetais cozinha-los;
Fatie o atum, posicione sobre os legumes na própria frigideira e deixe-o aquece-lo no próprio calor residual;
Se quiser pode empratar, transferir para travessa ou até servir na própria frigideira, para isso frite os ovinhos de codorna, coloque-os por cima decorando com ervas de sua preferência!