Atum selado com gergelim

Name: Atum selado com gergelim
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Posta de atum; a gosto Sal e pimenta do reino; 5 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 25 g Gergelim branco torrado; 25 g Gergelim preto torrado

🇧🇷Brasil

15 min(s)

2 porções

Daniel Gomes

@danielmonteirochef

Ingredientes
Modo de preparo

Posta de atum2 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva5 colher(es) de sopa
Gergelim branco torrado25 g
Gergelim preto torrado25 g

Tempere todos os lados da posta com pimenta e sal
Regue com metade do azeite de oliva e use os dedos para passar em todos os lados da posta
Empane as postas nos gergelins misturados
Aqueça bem uma frigideira, e quando estiver bem quente coloque o restante do azeite de oliva e sele todos os lados da posta por aproximadamente 25 segundos cada.
Sirva o atum selado com crosta de gergelim com molho de sua preferência como tarê ou teriaki