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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Atum em cubos Alfresco Frescatto400 g
- Gergelim torrado4 colher(es) de sopa
- Óleo de gergelim1 colher(es) de sobremesa
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Batatas2 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Wasabi1 colher(es) de chá
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Molho teriyaki2 colher(es) de sopa
- Cozinhe as batatas e assim que estiverem macias, retire a casca e amasse com um amassador de batatas ou um garfo. Misture com a manteiga e o wasabi. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Tempere o atum em cubos com sal, pimenta do reino, óleo de gergelim e azeite. Empane no gergelim e reserve.
- Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e sele rapidamente o atum em todas as laterais. A ideia é ficar cru por dentro!
- Monte o prato com o atum, purê de wasabi e o molho teriyaki.
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