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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Postas de bacalhau dessalgado6 unidade(s)
- Batata média10 unidade(s)
- Ovos cozidos6 unidade(s)
- Cebolas pequenas6 unidade(s)
- Dentes de alho moído8 unidade(s)
- Azeitonas pretas inteiras sem caroço1 xícara(s)
- Azeitonas verdes inteiras sem caroço1 xícara(s)
- Pimentão amarelo cortado em fatias1 unidade(s)
- Pimentão vermelho cortado em fatias1 unidade(s)
- Azeite extravirgem4 xícara(s)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cozinhe os ovos e reserve
- Encha uma panela grande com água e coloque as batatas inteiras com a casca e as postas de bacalhau, adicione um pouco de azeite (2 colheres de sopa), leve ao fogo médio e espere ferver, retire as postas de bacalhau e reserve
- Deixe as batatas cozinharem até ficarem cozidas e reserve
- Em uma assadeira coloque as postas de bacalhau, as batatas cozidas, as azeitonas verdes e pretas, as fatias de pimentão vermelho e amarelo, as cebolas, o alho, a salsinha, o azeite e tempere com sal e pimenta preta moída a gosto, tampe com papel alumínio
- Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por uns 20 minutos, retire o papel alumínio com cuidado e experimente o bacalhau para verificar se está bem macio e cozido, asse por mais uns 10 minutos se necessário até chegar no ponto desejado (macio e cozido sem ficar seco)
- Sirva com os ovos cozidos separados ou corte os ovos e coloque por cima 😉
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