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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo de Bacalhau800 g
- Batata Inglesa Pequena500 g
- Azeite de Oliva Extra Virgem1 xícara(s)
- Dentes de Alho3 unidade(s)
- Coentro2 colher(es) de sopa
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Lave bem as batatas com a casca.
- Faça pequenos cortes nas batatas com o auxílio de uma faca com cuidado.
- Em uma assadeira, leve as batatas para assar com um pouco de sal salpicado por cima. Até que fiquem assadas.
- Descasque o alho e amasse com o auxílio de um machucador de alimentos.
- Misture no azeite de Oliva, o alho amassado, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
- Verifique se as batatas até quando estiverem assadas. Que será quando conseguir furar a batata com um garfo.
- Retire do forno e amasse com o auxílio do machucador ou dê um murro protegendo a mão com um pano limpo.
- Coloque o bacalhau e as batatas ao murro na assadeira.
- Regue com a mistura de azeite. E leve ao forno até que o bacalhau fique cozido e as batatas macias.
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