Bacalhau à lagareiro do dia dos pais

O preparo de como fazer bacalhau à lagareiro receita original é bem prático e saboroso. É um prato que serve de acompanhamento a muitos outros, sendo de autoria do chef Pedro de Artagão, um dos cozinheiros talentosos e amante da gastronomia que faz parte da nossa plataforma do DeliRec. O chef é do Rio de Janeiro e faz parte do Grupo Irajá. Em seu perfil, ele disponibiliza várias receitas que tem a características detox, como a sua lasanha de vegetais com carne moída e uma Frigideira de palmito pupunha e couve flor ao curry. Com ele, você também poderá aprender a fazer um delicioso bolo de cenoura com nutella, que serve como lanche ou sobremesa. Se você gosta de cozinhar, será uma ótima oportunidade para aprender a preparar novas receitas e que vão deixar todos encantados e receber elogios!

Conheça um pouco da origem do Bacalhau à Lagareiro

O bacalhau lagareiro receita é um prato tipicamente portugês, com bastante uso de azeite de oliva. Histórias contam que era uma receita bastante comum de ser preparada pelas pessoas que trabalhavam nas regiões de plantações de oliveiras do país quando era feita a colheita. Fala-se também que quando a colheita era farta, todos comemoravam todo a recompensa do trabalho duro e o momento virava uma festa.

Nem todos concordam que o bacalhau à lagareiro foi criado por esses povos que eram responsáveis pelas plantações de azeitona, mas há um forte indício que foram mesmo eles os pioneiros dessa receita que ganhou as graças dos brasileiros. O nome também faz referência a esses trabalhadores, que eram chamados de lagares.

Assim como tantos outros pratos que vieram de outras culturas e passaram a fazer parte da gastronomia do nosso Brasil, o bacalhau lagareiro sofreu algumas modificações, mas a sua base original e o modo de preparo simples e sem muito segredo, ainda permanecem.