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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau desfiado600 g
- Batata inglesa500 g
- Cenora2 unidade(s)
- Couve flor120 g
- Brócolis100 g
- Ovo galinha3 unidade(s)
- Nabo3 unidade(s)
- Alho200 g
- Legumes em conserva a gosto
- Couves-manteiga a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pão ralado a gosto
- Azite1 l
- Folhas de louro2 unidade(s)
- Azeitona portuguesa a gosto
- Em uma panela cozer o bacalhau. Na mesma água cozer os demais ingredientes para que os paladares sejam absorvidos. Reserve…
- Aos alhos após descascado e finamente fatiados, adicionar o azeite adequado, pimenta do reino e folhas de louro. Reserve
- Todos os ingredientes devem ser cortados em pequenos pedaços
- Em um refratário coloque em camadas todos os ingredientes e regue-os com o azeite ( item que fará a diferença do prato). Reserve por 15 minutos
- As folhas de couve depois de levemente cozidas devem ser colocadas sobre todos os ingredientes de forma a abafá-los e o pão ralado distribuído por cima desta criando-se assim uma vedação quase completa.
- O refratário deve ir ao forno pré aquecido até que o azeite ferva e assim permanecer por 10 a 15 minutos. Sirva bem quente…
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