Bacalhau com molho branco e cebola caramelizada

Name: Bacalhau com molho branco e cebola caramelizada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Bacalhau; 1 kg Batata; 5 unidade(s) Cebola; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Farinha; 1 l Leite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Patrícia

@oquevamoscomer

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau800 g
Batata1 kg
Cebola5 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Farinha2 colher(es) de sopa
Leite1 l

Dessalgar o bacalhau 48horas antes Guardar a primeira água do dessalgue para cozinhar as batatas Corte as batatas em quadrados e cozinhe até ficar al dente. Cozinhar o bacalhau por aproximadamente 5 min Fritar a cebola até dourar bem Fazer um molho branco com o leite, a farinha e a manteiga. Misturar o bacalhau cozido com a cebola caramelizada e o molho branco Em uma forma colocar as batatas cozidas e a mistura de bacalhau, cobrir com parmesão ralado e salsinha. Leve ao forno para gratinar