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Bacalhau com purê de batata baroa
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
4 porções
Vanessa Piton
@vanessaps_- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau1 kg
- Batata baroa (mandioquinha)500 g
- Leite100 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Tomate a gosto
- Azeitona preta a gosto
- Ervas finas a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Eu comprei o bacalhau já desalmado. Caso compre o normal, o primeiro passo é desalgá-lo, trocando a água várias vezes
- Tempere o bacalhau Eu temperei com ervas finas e muito azeite de oliva.
- Leve as postas de bacalhau para assar em uma assadeira antiaderente Forna à 200oC por aproximadamente 1h20
- Cozinhe a batata baroa em panela de pressão por 20 minutos. Espere a panela perder a pressão.
- Após cozida, amasse bem a batata baroa
- Em uma panela refoque alho e cebola (a gosto) Acrescente a batata baroa, mexa bem. Acrescente o leite aos poucos Sempre mexendo Adicione sal a gosto E por último adicione a manteiga
- Depois é só montar o prato Coloque o purê e o bacalhau por cima Coloque os tomates, azeitonas pretas e caso queira pode por umas folhinha de manjericão também, fica uma delícia!
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