Bacalhau gratinado

Name: Bacalhau gratinado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Bacalhau (desalgado e em lascas); 50 g Pimentão vermelho (picado); 50 g Pimentão amarelo (picado); 50 g Pimentão verde (picado); 100 g Cebola roxa (picado); 150 g Azeitona preta; 2 unidade(s) Alho (amassado); a gosto Azeite; a gosto Pimenta do reino; a gosto Salsicha e cebolinha; 4 unidade(s) Batatas em rodelas e cozidas(grandes); 200 g Mussarela; a gosto Sal; 1 lata(s) Creme de leite (molho); 200 g Requeijão (molho); 300 ml Leite (molho); 100 g Queijo ralado (molho)

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Janaína

@blogda_jana

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau (desalgado e em lascas)500 g
Pimentão vermelho (picado)50 g
Pimentão amarelo (picado)50 g
Pimentão verde (picado)50 g
Cebola roxa (picado)100 g
Azeitona preta150 g
Alho (amassado)2 unidade(s)
Azeite a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsicha e cebolinha a gosto
Batatas em rodelas e cozidas(grandes)4 unidade(s)
Mussarela200 g
Sal a gosto
Creme de leite (molho)1 lata(s)
Requeijão (molho)200 g
Leite (molho)300 ml
Queijo ralado (molho)100 g

Em uma panela coloque o azeite e deixe aquecer, em seguida coloque a cebola e o alho, mexa e deixe murchar.
Acrescente os pimentões, o bacalhau, as azeitonas, salsinha, cebolinha, a pimenta do reino e uma pitada de sal se for necessário, mexa bem e refogue por 3 minutos e reserve.
MOLHO: Coloque no liquidificador, o leite, creme de leite, requeijão e o queijo ralado, bata por 2 minutos,reserve.
MONTAGEM: Em um refratário coloque as rodelas de batatas e um fio de azeite.
Acrescente um pouco do molho, coloque o bacalhau refogado e o restante do molho.
Acrescente fatias de queijo mussarela e salpique orégano ou tomilho, leve para gratinar por 20 minutos e sirva quente.