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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau (desalgado e em lascas)500 g
- Pimentão vermelho (picado)50 g
- Pimentão amarelo (picado)50 g
- Pimentão verde (picado)50 g
- Cebola roxa (picado)100 g
- Azeitona preta150 g
- Alho (amassado)2 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsicha e cebolinha a gosto
- Batatas em rodelas e cozidas(grandes)4 unidade(s)
- Mussarela200 g
- Sal a gosto
- Creme de leite (molho)1 lata(s)
- Requeijão (molho)200 g
- Leite (molho)300 ml
- Queijo ralado (molho)100 g
- Em uma panela coloque o azeite e deixe aquecer, em seguida coloque a cebola e o alho, mexa e deixe murchar.
- Acrescente os pimentões, o bacalhau, as azeitonas, salsinha, cebolinha, a pimenta do reino e uma pitada de sal se for necessário, mexa bem e refogue por 3 minutos e reserve.
- MOLHO: Coloque no liquidificador, o leite, creme de leite, requeijão e o queijo ralado, bata por 2 minutos,reserve.
- MONTAGEM: Em um refratário coloque as rodelas de batatas e um fio de azeite.
- Acrescente um pouco do molho, coloque o bacalhau refogado e o restante do molho.
- Acrescente fatias de queijo mussarela e salpique orégano ou tomilho, leve para gratinar por 20 minutos e sirva quente.
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