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Bacalhau Gratinado
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
6 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau em lascas e dessalgado500 g
- Azeitonas picadas1/2 xícara(s)
- Batatas1 kg
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Leite300 ml
- Creme de leite de caixinha1 unidade(s)
- Requeijão1 unidade(s)
- Parmesão ralado100 g
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
- Mussarela100 g
- Descasque e corte as batata em rodelas e dê uma pré cozida. Não deixe ficarem moles! Escorra a água e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picadinha e o alho amassado. Deixe até começar a dourar.
- Adicione o bacalhau, junte a azeitona, uma pitadinha de pimenta do reino e refogue por uns minutinhos minutos. Apague o fogo e adicione o cheiro verde. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado. Adicione uma pitada de sal e noz moscada.
- Em um refratário, despeje um pouquinho do creme e faça uma camada de batatas.
- Cubra com metade do bacalhau.
- Adicione mais um pouco creme, outra camada de batata e o restante do bacalhau. Despeje o restante do creme.
- Cubra com mussarela e leve ao forno pré aquecido a 200°, até dourar.
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