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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau1 kg
- Azeite extravirgem2 colher(es) de sopa
- Alho4 unidade(s)
- Folha de manjericão1 unidade(s)
- Galho de alecrim1 unidade(s)
- Tomate cereja8 unidade(s)
- Pimentão1 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Batata inglesa5 unidade(s)
- Coloque 1 fio de azeite extravirgem numa panela uns 4 dente de alho inteiros folhas de manjericão fresco 1 galho de tomilho 1 galho de alecrim e deixe esse azeite no fogo bem baixo até pegar o sabor das ervas depois passo o bacalhau para esse azeite depois coloco numa forma e reservo! Depois passo o tomate e o pimentão depois a batata(previamente cozidas)as cebolas pimenta dedo de moça monto todo em uma forma jogo o restante do azeite coloco azeitona e levo ao forno bem baixo para o bacalhau não ressecar
- Obs:o bacalhau dessalgado é retirado todo o sal por 3 dias na geladeira trocamos sempre a água por outra gelada.
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