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Bacalhoada com Leite de coco
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
6 porções
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredientes
- Modo de preparo
- Posta de bacalhau dessalgado600 g
- Batatas cozidas8 unidade(s)
- Ovo cozido8 unidade(s)
- Tomate fatiado2 unidade(s)
- Azeitonas verdes picadas1 xícara(s)
- Lemon Pepper2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Azeite extravirgem2 xícara(s)
- Vidro de Leite de coco1 unidade(s)
- Pacote de Coco ralado fino sem açúcar1/2 unidade(s)
- Orégano a gosto
- Descasque as batatas e cozinhe até ficar macia, corte em rodelas e reserve
- Cozinhe os ovos e descasque, corte em rodelas e reserve
- Coloque as postas de bacalhau dessalgado em uma panela e cubra com água, espere ferver e retire o bacalhau, corte em pedaços e reserve
- Em um refratário de vidro coloque metade do azeite e comece a montar a bacalhoada: forre o fundo com batatas e tempere com pouco sal e pouco Lemon Pepper e pimenta preta moída
- Faça uma camada de bacalhau e tempere com sal, Lemon Pepper e pimenta preta moída
- Coloque os tomates cortados em fatias, as azeitonas verdes picadas e os ovos cozidos e tempere com o restante do azeite, Lemon Pepper e pimenta preta moída
- Finalize com leite de coco, coco ralado e orégano a gosto
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por uns 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais uns 15 minutos, retire do forno e misture tudo para incorporar bem o sabor
- Sirva em seguida 😉😋
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