Bacalhoada com Leite de coco

Name: Bacalhoada com Leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Posta de bacalhau dessalgado; 8 unidade(s) Batatas cozidas; 8 unidade(s) Ovo cozido; 2 unidade(s) Tomate fatiado; 1 xícara(s) Azeitonas verdes picadas; 2 colher(es) de sopa Lemon Pepper; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; 2 xícara(s) Azeite extravirgem; 1 unidade(s) Vidro de Leite de coco; 1/2 unidade(s) Pacote de Coco ralado fino sem açúcar; a gosto Orégano

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Posta de bacalhau dessalgado600 g
Batatas cozidas8 unidade(s)
Ovo cozido8 unidade(s)
Tomate fatiado2 unidade(s)
Azeitonas verdes picadas1 xícara(s)
Lemon Pepper2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Azeite extravirgem2 xícara(s)
Vidro de Leite de coco1 unidade(s)
Pacote de Coco ralado fino sem açúcar1/2 unidade(s)
Orégano a gosto

Descasque as batatas e cozinhe até ficar macia, corte em rodelas e reserve
Cozinhe os ovos e descasque, corte em rodelas e reserve
Coloque as postas de bacalhau dessalgado em uma panela e cubra com água, espere ferver e retire o bacalhau, corte em pedaços e reserve
Em um refratário de vidro coloque metade do azeite e comece a montar a bacalhoada: forre o fundo com batatas e tempere com pouco sal e pouco Lemon Pepper e pimenta preta moída
Faça uma camada de bacalhau e tempere com sal, Lemon Pepper e pimenta preta moída
Coloque os tomates cortados em fatias, as azeitonas verdes picadas e os ovos cozidos e tempere com o restante do azeite, Lemon Pepper e pimenta preta moída
Finalize com leite de coco, coco ralado e orégano a gosto
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por uns 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais uns 15 minutos, retire do forno e misture tudo para incorporar bem o sabor
Sirva em seguida 😉😋