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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas grandes4 unidade(s)
- Camarao400 g
- Leite integral500 ml
- Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
- Margarina1 colher(es) de sopa
- Noz moscada a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- Para o molho branco: Em uma panela, inicie colocando a margarina assim que derreter, adicione a farinha de trigo, cuidado para não queimar, quando formar uma massinha, vá adicionando o leite aos poucos e mexendo com a ajuda de um fouet para que o molho fique homogêneo. Assim que engrossar o molho, adicione noz moscada ralada, acerte o sal, e reserve
- Corte as batatas em rodelas, e coloque para cozinhar. Não deixe ficar muito cozida para não ficar muito mole, isso atrapalha a montagem.
- Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto e frite no óleo ou no azeite e reserve
- Em um refratário, acrescente um pouco do molho branco, e vá intercalando: uma rodea de batatas, um camarão, até que acabe todos (nas fotos que coloquei aqui tem de como deve ser feita a montagem) . Por fim, acrescente o restante do molho branco por cima e cubra com queijo mussarela a gosto. Leve ao forno para derreter o quejo e sirva em seguida.
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