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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de Tilápia800 g
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Alho poró a gosto
- Sal, pimenta do reino, páprica doce e tomilho a gosto
- Tomate picadinho sem semente1 unidade(s)
- Cheiro verde a gosto
- Leite300 ml
- Amido de milho2 colher(es) de sopa
- Orégano, noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto
- Batatas cozidas e amassadas800 g
- Castanha de caju100 g
- Prepare as batatas como um purê, mas sem leite.
- Em uma frigideira grande doure a cebola, o tomate e o alho poró. Acrescente os filés de tilápia e desmanche-os em um refogado.
- Tempere com sal, pimenta do reino,páprica doce e tomilho. Acrescente o cheiro verde. Reserve
- Prepare o molho branco: leite, sal, noz moscada, orégano e o amido de milho. Cozinhe até ferver, engrossar e perder o gosto do amido.
- Montagem. Com um aro de 8 cm de diâmetro, monte o bem casado: uma camada de batatas, uma camada de refogado de tilápia, uma camada de molho branco, uma camada de batatas. (Deixe o aro preenchido) Retire o aro.
- Para finalizar prepare uma farofinha de castanha de caju com cheiro verde e salpique o bem casado. Sirva com brócolis ao alho e azeite, ou, uma salada de folhas verdes.
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