Bem casado de Tilápia

Name: Bem casado de Tilápia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Filé de Tilápia; 1 unidade(s) Cebola pequena; a gosto Alho poró; a gosto Sal, pimenta do reino, páprica doce e tomilho; 1 unidade(s) Tomate picadinho sem semente; a gosto Cheiro verde; 300 ml Leite; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; a gosto Orégano, noz moscada, sal e pimenta do reino; 800 g Batatas cozidas e amassadas; 100 g Castanha de caju

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Daniela Nunes

@dani_se_gastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de Tilápia800 g
Cebola pequena1 unidade(s)
Alho poró a gosto
Sal, pimenta do reino, páprica doce e tomilho a gosto
Tomate picadinho sem semente1 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Leite300 ml
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Orégano, noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto
Batatas cozidas e amassadas800 g
Castanha de caju100 g

Prepare as batatas como um purê, mas sem leite.
Em uma frigideira grande doure a cebola, o tomate e o alho poró. Acrescente os filés de tilápia e desmanche-os em um refogado.
Tempere com sal, pimenta do reino,páprica doce e tomilho. Acrescente o cheiro verde. Reserve
Prepare o molho branco: leite, sal, noz moscada, orégano e o amido de milho. Cozinhe até ferver, engrossar e perder o gosto do amido.
Montagem. Com um aro de 8 cm de diâmetro, monte o bem casado: uma camada de batatas, uma camada de refogado de tilápia, uma camada de molho branco, uma camada de batatas. (Deixe o aro preenchido) Retire o aro.
Para finalizar prepare uma farofinha de castanha de caju com cheiro verde e salpique o bem casado. Sirva com brócolis ao alho e azeite, ou, uma salada de folhas verdes.