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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão fresco (usei o cinza)1 kg
- Dentes de alho amassados3 unidade(s)
- Limão1 unidade(s)
- Mandioca/macaxeira1 kg
- Cebolas gandes2 unidade(s)
- Azeite de oliva1/2 xícara(s)
- Vídeos de leite de coco2 unidade(s)
- Sachê de molho de tomate pronto1 unidade(s)
- Pimentão verde picado (a critério)1 unidade(s)
- Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
- Pimenta a gosto
- Coentro picado a gosto
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão e deixe marinar.(eu tratei os camarões, tirei a casca)
- Pegue uma panela com água e cozinhe a macaxeira em pedacinhos, coloque algumas rodelas de cebola.
- Quando estiver mole, acrescente um vídeo de leite de coco. Deixe esfriar
- Bata a macaxeira misturada ao leite de coco no liquidificador e reserve.
- Em outra panela , esquente o azeite de oliva e coloque a cebola ralada e deixe dourar, acrescente os camarões e frite.
- Adicione uma lata de molho de tomate, o pimentão, o coentro e deixe cozinhar por alguns minutinhos.
- Junte na mesma panela dos camarões a macaxeira batida no liquidificador, o outro vídeo de leite de coco e o dendê, deixe levantar fervura e está pronto. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
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