Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarao médio e limpo500 g
- Mandioca1 kg
- Azeite de oliva4 colher(es) de sopa
- Alho3 unidade(s)
- Manteiga4 colher(es) de sopa
- Cebola grande1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Leite de coco200 ml
- Azeite de dende4 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de café
- Pimenta dedo de moça5 unidade(s)
- Coentro fresco2 colher(es) de sopa
- 1. Pique os dentes de alho, a cebola, o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e corte em cubinhos. 2. Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes. Transfira para uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar até que a mandioca fique macia. 3. Numa frigideira, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio. Quando esquentar, acrescente o alho e refogue até dourar. Aumente o fogo, adicione os camarões e refogue por 3 minutos. Reserve. 4. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, acrescente a cebola e o pimentão. Refogue por cerca de 5 minutos. Reserve. 5. No liquidificador, bata a mandioca ainda quente, o leite de coco, o azeite de dendê e o refogado de cebola com pimentão até obter um creme homogêneo. Se o copo do liquidificador for pequeno, bata os ingredientes em duas etapas. 6. Numa panela grande, coloque o camarão refogado, o creme de mandioca e leve ao fogo alto. Quando ferver, tempere com sal e pimenta dedo-de-moça picada. Desligue o fogo e adicione o coentro. Misture bem e sirva quente.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Lasanha de Berinjela no forno
Macarrao ao molho branco com camarão
Por
Palitos de frango
Bobò de camarão
Por