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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão500 g
- Mandioca.500 g
- Leite de coco200 ml
- Pimentão amarelo1/2 unidade(s)
- Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de pimenta1 colher(es) de sopa
- Cozinhe a mandioca,escorra, retire os talos e reserve a água do cozimento
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino
- Na mesma panela onde será preparado o bobó sele os camarões no azeite e reserve para o final ( nao lave a panela).
- Na mesma panela adicione o azeite de dendê e doure o alho e a cebola
- Acrescente os pimentões e refogue até ficarem macios
- Adicione os tomates picados e refogue por 2 minutos
- Em seguida coloque os refogados no liquidificador com a mandioca e adicione a água do cozimento suficiente para o liquidificador conseguir bater todos os ingredientes
- Leve o preparo do liquidificador para panela e acrescente o leite de coco
- Deixe ferver por 2 minutos e acrescente os camarões
- Adicione o molho de pimenta,acerte o sal e finalize com coentro ou salsinha picadinhos a gosto.
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