Bobó de camarão

Name: Bobó de camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Camarão; 500 g Mandioca.; 200 ml Leite de coco; 1/2 unidade(s) Pimentão amarelo; 1/2 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho; 2 unidade(s) Tomate; a gosto Coentro; 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de sopa Molho de pimenta

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Maviane

@mavi.chiappetta

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão500 g
Mandioca.500 g
Leite de coco200 ml
Pimentão amarelo1/2 unidade(s)
Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Coentro a gosto
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto
Molho de pimenta1 colher(es) de sopa

Cozinhe a mandioca,escorra, retire os talos e reserve a água do cozimento
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino
Na mesma panela onde será preparado o bobó sele os camarões no azeite e reserve para o final ( nao lave a panela).
Na mesma panela adicione o azeite de dendê e doure o alho e a cebola
Acrescente os pimentões e refogue até ficarem macios
Adicione os tomates picados e refogue por 2 minutos
Em seguida coloque os refogados no liquidificador com a mandioca e adicione a água do cozimento suficiente para o liquidificador conseguir bater todos os ingredientes
Leve o preparo do liquidificador para panela e acrescente o leite de coco
Deixe ferver por 2 minutos e acrescente os camarões
Adicione o molho de pimenta,acerte o sal e finalize com coentro ou salsinha picadinhos a gosto.