Bouillabaisse- Cakdeirada Francesa

Name: Bouillabaisse- Cakdeirada Francesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Camarão rosa; 250 g Mariscos sem casca; 300 g Filet de peixe branco; 400 g Alho porro; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Açafrão; a gosto Sal e pimenta do reino; 2 unidade(s) Cenoura; 6 unidade(s) Pão De Água; 3 unidade(s) Tomate sem pele

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Paulo Sergio

@gennaro

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão rosa400 g
Mariscos sem casca250 g
Filet de peixe branco300 g
Alho porro400 g
Cebola1 unidade(s)
Açafrão a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Cenoura2 unidade(s)
Pão De Água6 unidade(s)
Tomate sem pele3 unidade(s)

Preparar um caldo de legumes. Caso não faça pode usar água quente
Picados em brunoise a cebola, cenoura e alho porro, refogar até que eles estejam macios. Inserir os tomates para ir soltando água . Acrescentar as especiarias e em seguida o filet de peixe cortado em cubos. Adicionar sal !!
Colocar o caldo e Após uma leve fervura, adicionar os mariscos e os camarões. Acertar o sal e deixar mais 3 min com o fogo aceso e desligar.
Cortar pão e besuntar no azeite, colocando no forno pra deixar crocante.
Empratar e servir com torradas na borda do prato