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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Óleo de soja4 colher(es) de sopa
- Caldo de Peixe tabletes2 unidade(s)
- Água xícaras de chá5 xícara(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Leite de cocô2 xícara(s)
- Câmarao500 g
- Pimentão verde1 unidade(s)
- Tomate6 unidade(s)
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Sal0 a gosto
- Cheiro verde0 a gosto
- Coentro2 colher(es) de sopa
- Aquecer o óleo em uma panela e acrescentar o alho, pimentão e a cebola e refogar até a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta-do-reino.
- Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogar por mais 1 minuto e regar com a água e o caldo de peixe dissolvido.
- Cozinhar por cerca de 15 minutos retirar do fogo e bater no liquidificador, colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco, salsinha, cebolinha e o coentro.Ferver por mais 6 minutos e temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de óleo, quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar.
- Distribuir os camarões refogados em canequinhas individuais e cobrir com o caldinho bem quente. Salpicar com mais cebolinha e salsinha.
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