Caldo de camarão

Name: Caldo de camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g Casca de camarão; 1 unidade(s) Cebola média; 1 unidade(s) Cenoura; 1 xícara(s) Aipo; 1 unidade(s) Alho poró; 1 unidade(s) Alho; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 l Água; 1 xícara(s) Vinho branco; a gosto Sal e pimenta; a gosto Tomilho; a gosto Alecrim

🇧🇷Brasil

45 min(s)

1 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Casca de camarão400 g
Cebola média1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Aipo1 xícara(s)
Alho poró1 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Água1 l
Vinho branco1 xícara(s)
Sal e pimenta a gosto
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto

Corte todos os vegetais em tamanhos iguais. Em uma panela coloque o azeite em fogo alto.Assim que aquecer junte os vegetais e refogue até que dê uma caramelizada.Acrescente as cascas de camarão e deixe dar uma leve tostada.Junte o vinho branco e reduza tudo.Acrescente a água, tempere com sal e pimenta a gosto. Depois que ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Seu caldo está pronto !😋😋 Congelado tem a durabilidade de 3 meses.