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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão rosa médio/grande , limpo com o rabinho24 unidade(s)
- Batatas descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm4 unidade(s)
- Creme de leite fresco400 ml
- Manteiga25 g
- Azeite extravirgem a gosto
- Tomilho a gosto
- limão1 unidade(s)
- Açafrão em pistilos ou em pó1 colher(es) de chá
- Alho picadinho1 colher(es) de sobremesa
- Páprica doce2 colher(es) de sobremesa
- Páprica picante1 colher(es) de sobremesa
- Sal a gosto
- Coloque o açafrão em pistilos em 1 conchas de água quente e deixe por 20 min. ( caso use açafrão em pó pule essa parte)
- Cozinhe as batatas em água fervente com um punhado de sal por 8 min ( até que estejam cozidas porém firmes).
- Enquanto as batatas cozinham tempere o camarão com 1 colher de sobremesa de sal, 1 colher de sobremesa de páprica doce e o suco de 1 limão.
- Escorra as batatas ( passe-as por água corrente para interromper o cozimento) e tempere com sal e 1 colher de sobremesa de páprica doce.
- Aqueça a manteiga com um fio de azeite e grelhe os Camarões por 2 min de cada lado. Acrescente o alho e deixe por 30 seg. Coloque as batatas pré cozidas, o creme de leite fresco , a páprica picante e a água do açafrão ou o açafrão em pó.
- Mexa tudo delicadamente e rápido. Desligue o fogo, transfira tudo para uma assadeira. Polvilhe mais páprica doce e picante por cima. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 10 min e finalize na função gratinar por 5 a 10 min até dourar. Finalize com tomilho. Bom apetite!!
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