Camarão com abacaxi

Name: Camarão com abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g Camarão; 1 unidade(s) Abacaxi; 1/2 lata(s) Creme de leite; 1 unidade(s) Leite de coco; 1 xícara(s) Requeijão; a gosto Queijo ralado; a gosto Azeite,alho e cebola

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

@lar_da_mirela

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão600 g
Abacaxi1 unidade(s)
Creme de leite1/2 lata(s)
Leite de coco1 unidade(s)
Requeijão1 xícara(s)
Queijo ralado a gosto
Azeite,alho e cebola a gosto

Refogue o camarão com alho,cebola e um pouco de azeite até dourar um pouco. Desligue o fogo.
Pegue um abacaxi, parte no meio inclusive com a coroa, retire toda a poupa cortado em cubinos e reserve, deixando os dois lados do abacaxi oco.
Na panela onde está o camarão, com o fogo brando acrescente o abacaxi picado, o creme de leite, leite de coco e o queijo ralado( substituindo o sal e moderando o agridoce causado pelo abacaxi), além de meia cilher de manteiga.
Assim que levantar fervura desse creme, desligue o fogo e tranfira o creme para a casca do abacaxi.
Salpique queijo por cima e leve para gratinar por 30 minutos Bom apetite.