Camarão com molho de champagne

Name: Camarão com molho de champagne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Camarão rosa temperado com sal e pimenta do reino; 50 ml Conhaque; 1 colher(es) de sopa Cebola bem picada; 500 ml Espumante Brut; 300 g Nata; a gosto Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão rosa temperado com sal e pimenta do reino500 g
Conhaque50 ml
Cebola bem picada1 colher(es) de sopa
Espumante Brut500 ml
Nata300 g
Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Doure os camarões com um fio de azeite, acrescente o conhaque e flambe. Reserve os camarões.
Na mesma frigideira coloque mais um fio de azeite e doure a cebola. Acrescente o espumante e deixe reduzir até 1/3.
Quando reduzir, misture a nata até fica bem homogêneo e cozinhe por uns 5 minutos. Ajuste o sal e pimenta-do-reino e finalize com cheiro verde.