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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão rosa médio limpo com o rabinho20 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de chá
- Lemon Pepper1 colher(es) de chá
- Páprica doce1 colher(es) de chá
- Manteiga25 g
- Azeite extravirgem1 colher(es) de sopa
- Conhaque ou whisky para flambar50 ml
- Suco de laranja coado200 ml
- Mel2 colher(es) de sopa
- Gengibre em po1/2 colher(es) de chá
- Maisena dissolvida em 1/3 de copo de água1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Limpe o camarão deixando somente o rabinho e tempere com o sal, o lemon Pepper e a páprica doce ( 1 colher de chá de cada tempero), deixe reservado por 30 min para pegar bem os sabores.
- Prepare a calda de laranja: coloque em uma panela 200 ml de suco de laranja peneirado , 2 colheres de sopa de mel, 1/2 colher de chá de gengibre em pó, 1 pitada de sal e depois de reduzir por 10 min acrescente 1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1/3 de copo de água e deixe engrossar ( isso acontece bem rápido!). Reserve.
- Aqueça a manteiga com uma colher de sopa de azeite, e grelhe os camarões por no máximo 2 min de cada lado ( se não forem muito grandes deixe 1 e 1/2 minuto de cada lado). Acrescente o conhaque e flambe até a chama do fogo apagar.
- Coloque a calda de laranja por cima.
- Dica: Sirva com arroz de coco.
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