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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz já cozido3 xícara(s)
- Camarão limpo e sem casca400 g
- Cebola picadinha1/2 unidade(s)
- Alho picadinho3 unidade(s)
- Presunto picadinho200 g
- Mussarela para cobrir a gosto
- Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Requeijão4 colher(es) de sopa
- Leite400 ml
- Ervilha1/2 xícara(s)
- Parmesão fresco ralado50 g
- Leite de coco150 ml
- Sal, pimenta do reino, noz moscada, cheiro verde a gosto
- Batata palha para finalizar a gosto
- Em uma frigideira grande ou panela, adicione um fio de azeite e manteiga.
- Frite a cebola, o alho e adicione os camarões. Tempere-os com sal e pimenta do reino. (O ponto do camarão é muito rápido, mudou de cor já desliga). Reserve os camarões
- Molho: Na mesma panela, derreta a manteiga e na sequência adicione a farinha de trigo, cozinhe essa mistura mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos até engrossar Adicione a mussarela, o requeijão, o leite de coco o parmesão e a noz moscada. (Reserve um pouco do molho para a montagem)
- Junte ao molho, o arroz cozido, as ervilhas e o presunto. Tempere com sal, pimenta do reino e o cheiro verde.
- Numa forma coloque a mistura que fizemos, adicione os camarões por cima, cubra com o molho que fizemos e finalize com mussarela.
- Leve ao forno pré aquecido até gratinar
- Por último finalize com batata palha
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