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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora moranga grande;1 unidade(s)
- Azeite a gosto;1 a gosto
- Dentes de alho;8 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Camarão médio fresco ou descongelado;1 kg
- Suco de limão1 unidade(s)
- Pimenta-do-reino a gosto1 a gosto
- Sal a gosto1 a gosto
- Tomates2 unidade(s)
- maço de salsinha ou coentro, a gosto;1 a gosto
- Creme de leite;1 lata(s)
- Requeijão cremoso.3 colher(es) de sopa
- Abra a abóbora, tirando uma "tampa" e retire as sementes;
- Em um pilão, faça uma pastinha amassando bem os cinco dentes de alho bem picados, sal e pimenta-do-reino a gosto, meia cebola fatiada e um fio de azeite. Coloque a pasta dentro da moranga, esfregando bem em seu interior para temperá-la;
- Tampe a abóbora, embrulhe com papel-alumínio e leve ao forno por mais ou menos uma hora, até que esteja cozida
- Tempere o camarão com o suco de um limão, sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Refogue, em bastante azeite, três dentes de alho e uma cebola picados. Quando estiverem dourados, acrescente o camarão. Salteie o camarão por poucos minutos e verifique o cozimento pela cor: quando estiverem rosados, já estarão cozidos e, então, acrescente dois tomates e salsinha (ou coentro) bem picados;
- Refogue tudo até que os tomates pareçam cozidos e coloque o creme de leite e o requeijão. Misture bem e acerte o sal;
- Tire a moranga do forno e retire toda a água de dentro dela. Em seguida, coloque um pouco do recheio, mexendo com uma colher por dentro da abóbora para que ela se misture ao camarão. Preencha com o restante e leve ao forno para gratinar por cerca de cinco minutos.
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