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Camarão no vapor, vinagrete de manga, farrofa de castanha e ovas de capelin.
🇧🇷Brasil
30 min(s)
2 porções
Guilherme Balle
@chefguiballe- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão médio limpo300 g
- Tempere o camarão com sal e pimenta. Ferva água em uma cuscuzeira. Coloque os camarões e deixe por 5 min.
- Corte em brunoise a cebola roxa, manga, pimenta de cheiro e acresecente vinagre de maça, sal e açucar.
- Triture amêndoas torradas e salgadas e pique a ceboletti.
- Coloque em um prato os camarões, acrescente o vinagrete, a farrofa de amêndoas, a ceboletti e as ovas de capelin.
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