Camarão tropical com leite de coco e abacaxi

Name: Camarão tropical com leite de coco e abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 ml Leite de coco; 500 g Camarão limpo sem casca nem tripa; 4 unidade(s) Abacaxi (rodelas); 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Coentro ou salsinha; a gosto Sal e pimenta do reino

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparo

Leite de coco300 ml
Camarão limpo sem casca nem tripa500 g
Abacaxi (rodelas)4 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Coentro ou salsinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Temperar o camarão com sal e pimenta do reino
em uma panela pré aquecida com azeite dourar os camaroes. Não coloque todos de uma vez, doure por 1-2 minutos de cada lado e retire os camaroes, reserve.
na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola
adicione o abacaxi . Deixe refogar com a cebola por alguns minutos. (Caso o abacaxi não esteja muito maduro, pode adicionar uma pitadinha de açúcar para ele caramelizar)
adicione o leite de côco, tempere o molho com sal e pimenta e deixe reduzir.
adicione os camaroes novamente e finalize com coentro ou salsinha picada.