Caranguejada

Name: Caranguejada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cebola picada; 3 unidade(s) Dentes de alho amassado; 1 unidade(s) Suco de 1 limão; 3 colher(es) de sopa azeite; a gosto Sal e coentro; 12 unidade(s) Caranguejos vivos

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Gilmara Calabá

@gil.oliveiea

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho amassado3 unidade(s)
Suco de 1 limão1 unidade(s)
azeite3 colher(es) de sopa
Sal e coentro a gosto
Caranguejos vivos12 unidade(s)

Em um caldeirão ou panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo ou azeite até dourar.
Adicione bastante água (uns 5 litros) e os demais ingredientes, exceto os caranguejos, e deixe ferver.
Enquanto isso vá limpando os caranguejos com uma escovinha e bastante água corrente.
Despeje-os vivos na panela de água fervente e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos ou até estarem macios (experimente uma patinha).
Sirva com arroz e pirão.