Caranguejada

Name: Caranguejada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 10 unidade(s) Caranguejo; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tomate picado; a gosto Coentro; 1 unidade(s) Pimentão picado; 1 colher(es) de sopa Óleo; a gosto Cominho; a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Vinagre; 500 ml Leite de coco; a gosto Farinha de mandioca

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Lucélia

@luceliacostam

Ingredientes
Modo de preparo

Caranguejo10 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Coentro a gosto
Pimentão picado1 unidade(s)
Óleo1 colher(es) de sopa
Cominho a gosto
Sal a gosto
Vinagre1 colher(es) de sopa
Leite de coco500 ml
Farinha de mandioca a gosto

Mate os caranguejos. Usando choque térmico em água com gelo, ou furando com uma faca próximo aos olhos.
Lava bem em água corrente, caso deseje pode raspar as patinhas.
Leve em uma panela para cozinhar coberto com água e todos os temperos, exceto o leite de coco.
Cozinhe em torno de 40 minutos.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Separe o caldo e utilizando farinha de mandioca a gosto faça um pirão.