Carpaccio de vieiras com vinagrete de limão

Name: Carpaccio de vieiras com vinagrete de limão
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Vieiras descongeladas; 150 ml Azeite; 1 unidade(s) Limão; 1 colher(es) de sopa Mini brotos ou flores para enfeitar

🇧🇷Brasil

10 min(s)

4 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Vieiras descongeladas400 g
Azeite150 ml
Limão1 unidade(s)
Mini brotos ou flores para enfeitar1 colher(es) de sopa

Aromatize o azeite com as raspas de limão e deixe descansar.
Corte as Vieiras em fatias não muito grossas. Geralmente cada vieira faz 3 fatias.
Disponha as fatias de vieira em um prato. Misture o suco do 1/4 do limão ao azeite e misture bem. Regue as vieiras com o azeite de limão.
Tempere cada fatia de vieira com sal e enfeite o pratos com as flores ou os brotos.