Casquinha de siri falsa

Name: Casquinha de siri falsa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Tilápia (filé); 1 unidade(s) Limão Tahiti; a gosto Sal e pimenta do reino; 2 unidade(s) Alho (dente); 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Azeite; 2 colher(es) de sopa Coentro; 1/2 unidade(s) Cebola; 3/4 xícara(s) Queijo minas padrão, ou parmesaot; 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 4 colher(es) de sopa Farinha de rosca; 5 unidade(s) Pão de forma sem casca (fatia); 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Tilápia (filé)500 g
Limão Tahiti1 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Alho (dente)2 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sopa
Coentro2 colher(es) de sopa
Cebola1/2 unidade(s)
Queijo minas padrão, ou parmesaot3/4 xícara(s)
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Farinha de rosca4 colher(es) de sopa
Pão de forma sem casca (fatia)5 unidade(s)
Pimenta dedo de moça1 unidade(s)

Em uma vasilha, coloque os filés de tilápia e tempere com sal, pimenta do reino e limão, deixe no tempero por mais ou menos 10 minutos.
Transfira os peixes e a marinada para uma panela, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até os peixes ficarem macios.
Quando os filés de peixe já estiverem cozidos, transfira para um prato ou vasilha e desfie-os na ponta do garfo mantendo toda a água do cozimento.
Na mesma panela do cozimento do peixe, Aqueça o azeite de dendê e o azeite. Nele doure a cebola, assim que começar a dourar acrescente o alho, refogue por 2 minutos.
Esmigalhe os pães de forma bem pequena com as mãos e reserve em uma vasilha
Adicione ao refogado, o peixe, o pão e a pimenta dedo de moça picadinha, experimente e acerte o sal. Adicione água o quanto bastar até que o peixe e o pão se integrem e formem juntos uma massa semelhante a um recheio de empada. Finalize com o coentro picado.
Unte um refratário com manteiga e transfira a massa. Se preferir, coloque em ramequins ou conchas.
Misture a farinha de rosca com o queijo ralado fino e polvilhe sobre a casquinha de siri falsa. Leve para gratinar no forno pré-aquecido à 220°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado por completo.