Ceviche clasico

Name: Ceviche clasico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Peixe branco; 1 unidade(s) Cebola roxa; 1 colher(es) de chá Coentro; 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 250 ml Limão; 100 ml Caldo de peixe; a gosto Sal; 1 colher(es) de chá Ajinomoto

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Roger Vargas

@rogervargaschef

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe branco500 g
Cebola roxa1 unidade(s)
Coentro1 colher(es) de chá
Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
Limão250 ml
Caldo de peixe100 ml
Sal a gosto
Ajinomoto1 colher(es) de chá

Cortar o peixe em cubos e reservar, depois cortar a cebola em Juliana fina , o coentro e a pimenta picada em brunoise. Misturar o suco dos limões com o caldo de peixe, sal e Ajinomoto Temperar o peixe com sal . Misturar todos os ingredientes Servir com batata doce cozida ou chips de banana da terra verde, milho crocante peruano.