Ceviche de peixe branco com coco verde

Name: Ceviche de peixe branco com coco verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Posta de peixe branco; 2 unidade(s) Coco verde; 2 unidade(s) Limão tahiti; 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça; a gosto Gengibre; 1 unidade(s) Cebola branca pequena; 1 unidade(s) Alho sem miolo; a gosto Tabasco; a gosto Sal; 1 unidade(s) Coentro (molhe)

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

6 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Posta de peixe branco1 unidade(s)
Coco verde2 unidade(s)
Limão tahiti2 unidade(s)
Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
Gengibre a gosto
Cebola branca pequena1 unidade(s)
Alho sem miolo1 unidade(s)
Tabasco a gosto
Sal a gosto
Coentro (molhe)1 unidade(s)

Higienize os insumos e abra os cocos
Retire a água e a lama do coco
Corte o peixe em cubos pequenos, junte as aparas para fazer o caldo
Pique grosseiramente a cebola, retire as sementes da pimenta dedo de moça, esprema o suco dos limões
Transfira as aparadas para o liquidificador, adicione a cebola, alho, pimenta dedo de moça, suco de limão, gengibre, metade do coentro da receita, um copo de água de coco e sal
Coe o caldo e leve até o peixe, deixe o peixe marinando nesse caldo para pegar os sabores
Os insumos utilizados para fazer o caldo “leche de tigre” podem ser descartados
Pique a lama do coco verde e o coentro das folhas ao talo, adicione ao peixe
Prove os sabores, ajuste o sal, finalize com um fio de azeite e pimenta tabasco
Sirva com um acompanhamento crocante, como algum chips