Ceviche Refrescante de Atum

Name: Ceviche Refrescante de Atum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 400 g Filé de atum fresco; 2 unidade(s) Cebola roxa; 1 unidade(s) Rabanete; 1/2 unidade(s) Pepino japonês; 2 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 1 xícara(s) Coentro; 1/2 xícara(s) Cebolinha; 3 unidade(s) Limão; 1/2 unidade(s) Lima da Pérsia; 1/2 xícara(s) Leite de coco; 1/2 xícara(s) Caldo de peixe; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Ana Araujo

@anaaraujo

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de atum fresco400 g
Cebola roxa2 unidade(s)
Rabanete1 unidade(s)
Pepino japonês1/2 unidade(s)
Pimenta dedo de moça2 unidade(s)
Coentro1 xícara(s)
Cebolinha1/2 xícara(s)
Limão3 unidade(s)
Lima da Pérsia1/2 unidade(s)
Leite de coco1/2 xícara(s)
Caldo de peixe1/2 xícara(s)
Sal a gosto

Corte o atum em cubos de 1cm a 2cm e reserve em uma tigela média. Eu já faço na travessa onde irei servir (ou guardar)
Corte a cebola roxa em rodelas finas e adicione ao prato
Corte o rabanete, o pepino e a pimenta dedo de moça em rodelas bem finas, inteiras ou pela metade, você decide. Adicione tudo na travessa com o atum e a cebola
Esprema o suco dos limões e da lima da Pérsia, e adicione junto com o leite de coco na travessa
Como é difícil comprar o caldo de peixe, eu dissolvo bem meio tablete de caldo de peixe (ou camarão) em um pouco de vinagre de maçã e adiciono ao prato. Nesse caso, uso 1/4 de xícara.
Misture todos os ingredientes delicadamente e pronto!
Vai bem em um almoço rápido de verão 🌞 no Hell de Janeiro ☄️ ou na sua cidade de verão preferida 🏖. Se quiser uma opção fit, sirva com batata doce assada no forno e uma saladinha.