Cogumelo Paris recheado com Vieiras Trufadas

Name: Cogumelo Paris recheado com Vieiras Trufadas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 20 unidade(s) Cogumelo Paris; 30 unidade(s) Vieiras; a gosto Azeite trufado; a gosto Sal defumado; 50 g Manteiga; 4 unidade(s) Alho; 2 colher(es) de sopa Shoyo; 30 g Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Igor Gaudêncio

@igorgaudencio

Ingredientes
Modo de preparo

Cogumelo Paris20 unidade(s)
Vieiras30 unidade(s)
Azeite trufado a gosto
Sal defumado a gosto
Manteiga50 g
Alho4 unidade(s)
Shoyo2 colher(es) de sopa
Pimenta do reino30 g

Tire o cabo dos cogumelos com uma colher.
Esquente a manteiga em uma frigideira com um fio de azeite trufado.
Frite por 1 min de cada lado as vieiras temperadas com alho, sal e pimenta do reino e reserve.
Coloque duas gotas de shoyo dentro dos cogumelos e leve-os na frigideira com a manteiga quente.
Recheie os cogumelos com as vieiras reservadas e tampe a frigideira por 6 min.
Retire os cogumelos da frigideira e coloque em uma tábua para servir.
Coloque 1 gota de azeite trufado em cada vieira.
Finalize o prato com o sala defumado e pimenta do reino, sempre moída na hora.
Sirva o prato e seja feliz!!!