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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sardinha espalmada800 g
- Cebolas em rodelas2 unidade(s)
- Tomates em rodelas3 unidade(s)
- Vinagre100 ml
- Azeite150 ml
- Folha de louro2 unidade(s)
- Dente de alho amassados3 unidade(s)
- Páprica picante1 colher(es) de café
- Sal e cheiro a gosto
- Azeitona preta100 g
- Em uma panela de pressão quente com um fio de azeite, doure o alho e apague o fogo.
- Faça uma camada com metade do tomate e da cebola, tempere com sal e entre com as Sardinha também temperada do sal.
- Acrescente o restante do tomate e da cebola, as folhas de louro, sal, páprica, vinagre e azeite.
- Tampe a panela e acenda o fogo novamente.
- Assim que a panela pegar pressão, conte 30 minutos, apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Só abra a panela quando ela estiver totalmente fria, ou seja, pelo menos umas 3 horas depois que sair a pressão.
- Transfira as sardinhas para um refratário, regue com o molho e finalize com cheiro verde e azeitona preta.
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